cheesecake vegan banane-cacahouète

cheesecake

Cheesecake vegan banane-cacahouète — Le cheesecake vegan ne contient aucun produits laitiers : le crémeux provient ici de l’association de la crème de coco et des noix de cajou et cacahouètes, qui lorsqu’elles sont broyées produisent une sorte de beurre. La pâte est obtenue grâce aux croustillants des noix et amandes. Ce gâteau est constitué de « bons gras » d’origine végétal […]

Polenta crémeuse et ragoût de champignon

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Polenta crémeuse et ragoût de champignon — La polenta est une farine de maïs très facile et très rapide à préparer, qui est très nourrissante (composée à 75% de glucide complexe – sucres lents), et qui peut se consommer très crémeuse (consistance proche d’une purée) ou en galette (consistance beaucoup plus sèche) en fonction du temps de cuisson et de […]

Pancakes cacao-coco

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Pancakes cacao-coco Cette recette est sans sucre raffiné, sans matières grasses et sans lactose. • 100 g de farine • 1/2 sachet de levure • 1 1/2 cuillère à soupe de cacao non sucré • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée • 20 cl de lait de coco • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable/sirop d’agave […]

Cookie vegan banane & avoine

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Cookie vegan banane & avoine — Cette recette de cookies croquants ne contient ni beurre, ni sucre ni oeufs : le sucre provient des fruits, le croquant est donné par l’avoine et le sarrasin, et la banane sert de liant. Vous pouvez également rajouter dans la pâte d’autres fruits secs (raisins, figues, dates, noisettes, amandes, etc.) pour un résultat encore […]

Confiture aux graines de chia

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Confiture aux graines de chia  — La confiture est une recette initialement composée de fruits frais et de sucre. Dans cette recette qui ne nécessite pas de cuisson, on utilise le sucre naturel des fruits et les graines de chia qui apportent une texture épaisse semblable à la confiture classique. Cette confiture contient environ 3 fois moins de sucre que […]

Gratin de fruits

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Gratin de fruits Cette recette est sans lactose, sans sucre raffiné, sans matière grasse et sans gluten. – 20 cl de crème de coco – 2 oeufs – 1 cuillère à soupe de compote de pomme – 1 cuillère à soupe de sirop d’agave – 2 pêches – 3 gros abricots – noix de coco rapée • Dans un bol, […]

Cookie moelleux vegan

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Cookie moelleux vegan — Cette recette de cookie vegan, sans oeufs ni beurre, donne un résultat très moelleux, même plusieurs heures après la cuisson. Pour une recette sans gluten, utilisée de la farine de sarrasin, et vous pouvez remplacer la vergeoise par 2 cuillères à soupe de sirop d’agave pour une recette sans sucre raffiné. — Cette recette est vegan […]